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          建盞鑒別:建盞的釉色品種

          2016-08-03 09:21  編輯:王東 來源: 我要評論

            建盞的釉,屬于我國古代結晶釉范疇。在燒制過程中,由于不同盞所處位置的窯溫和氣氛不同,釉水會變化出各種自然奇特的花紋。這種由于釉水本身的變化,而不是人工通過色釉控制產生的花紋,稱之為“窯變”。

            建窯的成功,便是結晶釉的窯變花紋,但是由于燒成技術的關系,古代都采用龍窯和柴火燒成,窯內各處的窯溫和氣氛都具有較大的差別,建盞不可能具有一致的釉色和花紋,并且也不是所有的盞都具有窯變的效果,這就使得燒成后的釉色花紋復雜多變。

            歸納起來,建盞的釉色大致可分為五類:黑釉、兔毫釉、鷓鴣斑釉(油滴釉)、曜變釉和雜色釉。其中,黑釉、兔毫、鷓鴣斑、曜變同屬黑色釉類,區別在于后三者為“窯變”黑釉。

            有關建盞分類的說明:

            目前,建盞的釉色分類并沒有公認的權威觀點。古陶瓷大家葉文程教授在《建窯瓷鑒定與鑒賞》一書中,是將建盞分為:黑釉、兔毫釉、鷓鴣斑釉、毫變釉、雜色釉,并將鷓鴣斑又進一步細分為:正點鷓鴣斑釉、類鷓鴣斑油滴、類鷓鴣斑曜變,即將日本的油滴、曜變歸類為鷓鴣斑品種。

          葉稱“正點鷓鴣斑”,李稱“黑釉白點”

          葉稱“毫變盞”,李稱“鐵銹花”

            然而,建盞大師李達將葉教授的“正點鷓鴣斑釉”稱為“黑釉白點釉”,認為其不是古籍中記載的建窯鷓鴣斑珍品,“鷓鴣斑”應為日本的“油滴”。該觀點最早于1998年提出,并于2005年進行進一步的闡述,他依據自身的建盞燒制經驗,從二者燒造工藝難度上進行詳細的論證。同時,李達將葉的“毫變釉”稱為“鐵銹斑”,而認為古籍中的“毫變釉”應為日本的“曜變天目”。

            由于李的觀點發表時間較晚,且就目前來說,也獲得了多數業界人員的認同。因此,小堂便依此對建盞進行分類。

            類別一:黑釉

            黑釉,即是純黑釉,表面無斑紋,是建窯較經典的釉色。也稱為“紺黑釉”或“烏金釉”!敖C黑”一詞在蔡襄所著《茶錄》已有記載:“建安所造著,紺黑,紋如兔毫!

            釉藥以氧化鐵和氧化錳為呈色,釉面有的烏黑如漆,有的則是黑中泛青,上品者釉面肥厚溫潤,部分黑釉盞甚至可見釉層流動產生的絲絲紋路。

            呈青黑色的黑釉盞,釉面上似有毫紋產生

            類別二:兔毫釉

            金兔毫

            兔毫是建窯最為典型且產量最大的產品,以致人們常將“兔毫盞”作為建盞的代名詞。兔毫,是黑色的底釉中析出一根根細密的絲狀條紋,形如兔子身上的毫毛。

            兔毫紋的形狀有長、有短,有粗、有細,顏色也有金兔毫、銀兔毫、黃兔毫、青兔毫等多種類別。

          黃兔毫

          灰白兔毫

          銀兔毫

            (由于毫紋未明顯拉長,或可稱為鷓鴣斑)

          極稀有的彩兔毫

            類別三:鷓鴣斑釉

            北宋初年陶谷《清異錄》中記載:“閩中造盞,花紋類鷓鴣斑點,點試茶家珍之”,由此可見鷓鴣斑的珍貴程度。鷓鴣斑,也為油滴釉(如上文所述)。據目前所知,極品的鷓鴣斑盞均在日本,國內罕有見到完整的鷓鴣斑盞。從建窯遺址的殘片上判斷,鷓鴣斑的殘件數不足兔毫的十分一。

            鷓鴣斑的斑點大小不一,形狀一般為圓形或橢圓形,呈銀色、銀灰、黃色等,分布或密集或疏松,如若水面上漂浮的油滴,故日本將其形象地稱為“油滴”。

            類別四:曜變釉

            與“油滴”一樣,“曜變”一詞亦來自日本。曜變建盞全世界共三只,均藏在日本,以靜嘉堂所藏最為出名,被稱為“碗中宇宙”。此外,日本大佛次郎的建盞也被認為具有近似的曜變釉色,稱為“準曜變”。09年,我國首次發現了“曜變天目”,是為杭州城建中偶然出土的殘件,約為整盞的三分之一。目前,在建窯窯址上尚未發現“曜變”殘件。

            曜變盞內外,黑色釉面上呈現大小不等的圓形或近似圓形的斑點,斑點的分布并不均勻,幾個或幾十個聚在一起,經光線照耀,斑點的周圍有眩目的暈彩變幻,呈現藍、紫紅、金黃等色,璀璨相映,珠光閃爍,屬建窯絕品。有研究者認為,曜變是鷓鴣斑釉中的特殊品種。

            杭州出土的曜變殘件

            類別五:雜色釉

            建盞雜色釉的中了較多,主要有:柿紅釉、茶葉末釉、青釉、龜裂紋釉、灰皮釉、灰白釉、醬釉。

            柿紅釉:釉面光澤不強,紅褐色釉面深紅色小結晶點。

            茶葉末釉:在黑褐色釉內布滿均勻的茶葉末大小的黃褐色結晶斑點。

            茶葉末釉,又稱“芝麻花釉”,有觀點認為這是燒制火候不夠高導致的次品;也有觀點認為釉面長年埋在地下受土浸潤而形成茶葉末。

            青釉:釉層均勻,施釉薄,色呈蘋果綠,有開片。

            龜裂釉:釉層較均勻,釉面均勻分布有深褐色若龜裂狀的釉紋。

            龜裂紋見于多種釉色的建盞。下面所示的灰皮釉、灰白釉、醬釉都或多或少地存在一些龜裂紋,尤其以生燒品最為明顯。

            灰皮釉:施釉較均勻,釉色灰黑,釉面有乳突狀,在泛灰色的釉內有一層薄薄的黑色。

            灰白釉:施釉較均勻,釉色灰白,有些有乳濁狀的結晶斑點,有些有黑斑,在泛灰色的釉內有一層薄薄的白色,有的釉面開紋片較多。

            醬釉:釉面色呈綠褐色,釉面粗,亞光澤,從垂釉珠的斷面觀看,釉內為亮黑色,僅于表面有薄薄的一層綠褐色釉層。

            建盞雜色釉中的龜裂紋釉、灰皮釉、灰白釉、醬釉等,都是火候不夠高的次品(生燒或半生燒品)。

            (來源:中博藝術市場公眾號)

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